كاسات الكنافة بالكريمة والقطر بطريقة سهلة ولذيذة
تُعد كاسات الكنافة بالكريمة من الحلويات الشرقية الحديثة التي تجمع بين الطعم التقليدي للكنافة والتقديم العصري الأنيق. تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها وشكلها الجذاب، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للتقديم في المناسبات والعزائم أو كتحلية منزلية سريعة.
تعتمد هذه الوصفة على طبقات من الكنافة المقرمشة والكريمة الناعمة، مع إضافة القطر لإبراز النكهة الشرقية الغنية. كما يمكن التحكم في كمية القطر حسب الرغبة للحصول على حلوى خفيفة أو غنية.
المكونات
- 400 جرام كنافة
- نصف كوب زبدة مذابة
- 2 كوب حليب
- 3 ملاعق كبيرة نشا
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- علبة قشطة أو 200 جرام جبنة كريمية
- قطر (شيرة) حسب الرغبة
- فستق مطحون أو مكسرات للتزيين
يُفضّل تفكيك الكنافة جيدًا باليد قبل استخدامها، ثم خلطها مع الزبدة المذابة حتى تتغلف بالكامل، مما يساعد على تحميصها بشكل متساوٍ والحصول على قرمشة مثالية.
تُحمص الكنافة في مقلاة على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا، ثم تُرفع من النار وتُترك جانبًا حتى تبرد قليلًا.
في قدر على النار، يُخلط الحليب مع السكر والنشا ويُحرّك باستمرار حتى يتكاثف الخليط ويصل إلى قوام كريمي ناعم.
تُضاف الفانيليا والقشطة أو الجبنة الكريمية إلى الخليط، ويُحرّك جيدًا حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا وخاليًا من أي تكتلات.
يُترك خليط الكريمة ليبرد قليلًا قبل التقديم، حتى لا يؤثر على قوام الكنافة.
طريقة التقديم
توضع طبقة من الكنافة المقرمشة في قاع الكاسات، ثم تُضاف طبقة من الكريمة، وتُكرر الطبقات حسب حجم الكأس مع إنهاء الوجه بطبقة كريمة ناعمة.
يُضاف القطر على الوجه حسب الرغبة، ثم تُزين الكاسات بالفستق المطحون أو المكسرات، ويمكن إضافة القليل من الكنافة المقرمشة للزينة.
تُحفظ كاسات الكنافة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم، حتى تتماسك الطبقات وتصبح جاهزة للتقديم بشكل أنيق ولذيذ.
0 تعليقات