وصفة البيتزا المنزلية بخطوات سهلة ومكونات بسيطة

---

مرحبًا بكم في بانوراما يومية:

في بانوراما يومية نحرص على تقديم وصفات منزلية سهلة ومجربة، بخطوات واضحة ومكونات بسيطة متوفرة في كل بيت. نؤمن أن الطبخ متعة قبل أن يكون مهمة، لذلك نشارككم أفكارًا لذيذة تناسب جميع الأذواق، من الوجبات اليومية السريعة إلى الأطباق المميزة للعائلة. هدفنا أن تكون كل وصفة تجربة ناجحة تضيف طعمًا جميلًا ليومكم ولمسة دفء على مائدتكم.

وصفة البيتزا المنزلية

المكونات

• 3 أكواب دقيق أبيض
  3 cups all-purpose flour
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
  1 tablespoon instant yeast
• 1 ملعقة صغيرة سكر
  1 teaspoon sugar
• 1 ملعقة صغيرة ملح
  1 teaspoon salt
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  3 tablespoons olive oil
• 1 كوب ماء دافئ تقريباً 
  
  

مكونات صلصة البيتزا 

• 1 كوب طماطم مطحونة
  
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  
• 1 ملعقة صغيرة أوريغانو
  
• 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  
• ملح وفلفل حسب الرغبة
  
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  

مكونات الحشوة 

• جبن موزاريلا مبشور
  
• فلفل رومي
  
• زيتون أسود
  
• مشروم
  
• بصل
  
• شرائح سلامي أو دجاج مطهو
  

طريقة التحضير 
في وعاء نخلط الدقيق مع الملح.

نذيب الخميرة والسكر في الماء الدافئ ونتركها 5 دقائق حتى تتفاعل.

نضيف خليط الخميرة وزيت الزيتون إلى الدقيق ونعجن حتى تتكون عجينة ناعمة.

نغطي العجينة ونتركها ساعة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.

تحضير الصلصة 
نخلط جميع مكونات الصلصة في وعاء حتى تتجانس.

تشكيل وخبز البيتزا
نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بالسماكة المطلوبة.

ندهن العجينة بالصلصة ثم نضيف الجبن والحشوات حسب الرغبة.

نسخن الفرن على 200 درجة مئوية.

نخبز البيتزا لمدة 12–15 دقيقة حتى تذوب الجبنة وتتحمر الأطراف.

نصائح 
عدم الإكثار من الصلصة حتى لا تصبح العجينة طرية.

يمكن خبز العجينة 5 دقائق قبل إضافة الحشوة لقرمشة أفضل.

تنويعات 
بيتزا خضار، بيتزا دجاج باربكيو، أو بيتزا الجبن المتنوعة.