وصفة كرات الجبنة المقرمشة
المكونات
- 250 غرام جبنة موتزاريلا أو شيدر، مقطعة مكعبات صغيرة
- ½ كوب بقسماط
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 2 بيضة، مخفوقة
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)
- زيت للقلي
- أعشاب للتزيين (بقدونس مفروم)
طريقة التحضير
-
تجهيز الجبنة
- قطع الجبنة إلى مكعبات صغيرة متساوية.
-
تغليف الجبنة
- غلف مكعبات الجبنة أولًا بالدقيق، ثم البيض المخفوق، وأخيرًا البقسماط.
-
القلي
- سخّن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- اقلي كرات الجبنة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، حوالي 2–3 دقائق.
- ضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
-
التقديم
- قدّم كرات الجبنة ساخنة مع صوص المارينارا أو الكاتشب.
- رش فوقها الأعشاب المفرومة للزينة والنكهة.
نصائح
- استخدم جبنة صلبة قليلًا لتجنب انصهارها الكامل أثناء القلي.
- تأكد من تغطية الجبنة بالكامل بالبقسماط لمنع التسرب.
- يمكن خبز الكرات في الفرن بدلاً من القلي لجعلها صحية أكثر.
- أضف توابل للبقسماط مثل الثوم البودرة أو الأعشاب الإيطالية لتعزيز النكهة.
كرات الجبنة جاهزة الآن لتصبح من أشهى المقبلات أو وجبات خفيفة للأطفال والضيوف.
0 تعليقات