وصفة البروست بالدجاج المقرمش في المنزل

---

🍗 وصفة البروست بالدجاج | بانوراما يومية

---

مقدمة

البروست بالدجاج من أشهر الأكلات السريعة والمحبوبة، يتميز بقرمشته وطعمه الغني بالتوابل. هذه الوصفة سهلة التحضير وتعطيك طعم يشبه المطاعم تمامًا.

---

المكونات

مكونات الدجاج

• 1 كيلو دجاج مقطع إلى قطع متوسطة
• 2 كوب حليب
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا

مكونات الخلطة الجافة

• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
• 1 ملعقة صغيرة بصل بودر
• 1 ملعقة صغيرة فلفل حار (اختياري)
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
• رشة ملح وفلفل

للقلي

• زيت نباتي عميق للقلي

---

طريقة التحضير

1️⃣ تحضير الدجاج

• اغسلي الدجاج جيدًا وصفيه من الماء.
• ضعي الدجاج في وعاء كبير وأضيفي الحليب، الملح، الفلفل الأسود، والبابريكا.
• اتركي الدجاج يتبل لمدة 30 دقيقة إلى ساعة في الثلاجة.

2️⃣ تحضير الخلطة الجافة

• اخلطي الدقيق مع الثوم البودر، البصل البودر، الفلفل الحار، الكزبرة، والملح والفلفل.
• تأكدي أن المزيج متجانس تمامًا.

3️⃣ تغليف الدجاج

• أخرجي الدجاج من الحليب وغطيه بالخلطة الجافة جيدًا.
• يمكنك إعادة تغميسه في الحليب ثم الدقيق مرة ثانية للحصول على قرمشة أفضل.

4️⃣ القلي

• سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية.
• اقلي الدجاج على دفعات حتى يصبح ذهبي ومقرمش، حوالي 12–15 دقيقة لكل دفعة.
• ضعي الدجاج على مناديل ورقية لتصريف الزيت الزائد.

5️⃣ التقديم

• قدمي البروست ساخنًا مع البطاطس المقلية، السلطة، وصلصة الثومية أو الكاتشب.
• يمكنك أيضًا تقديمه مع أرز أبيض أو خبز عربي.

---

نصائح

• حرارة الزيت مهمة جدًا لضمان القرمشة.
• لا تزدحم المقلاة، اتركي مساحة لكل قطعة.
• استخدمي دقيق مع قليل من النشا لقرمشة أفضل.
• يمكن تتبيل الدجاج ليلة كاملة لتعزيز النكهة.

---