أشهر أكلات عربات الشوارع في إسطنبول

في إسطنبول، تتميز عربات الشوارع بتقديم أطعمة لذيذة، سريعة، ورخيصة تُعد من أبرز مظاهر الثقافة الشعبية التركية. إليك أشهر أكلات عربات الشوارع في إسطنبول:

---

1. تافوكلي بيلاو (Tavuklu Pilav)

أرز مفلفل مع قطع من الدجاج المسلوق، يُقدّم غالبًا مع حبوب الحمص وشرائح مخلل، وأحيانًا مع علبة مشروب غازي. من أكثر الأطباق انتشارًا في عربات الشارع.

---

2. سميت (Simit)

خبز دائري مغطى بالسمسم يُباع من عربات حمراء شهيرة. يُعتبر فطورًا خفيفًا وسريعًا، ويُقدَّم أحيانًا مع الجبن أو الشاي.

---

3. كستناء مشوية (Kestane Kebap)

كستناء تُشوى على الفحم وتُباع في الشتاء خاصة، تُقدَّم في أكياس ورقية وتُعد من ألذ الوجبات الخفيفة.

---

4. ذرة مشوية أو مسلوقة (Mısır)

تُباع الذرة على عربات في شكلين: إما مشوية على الفحم أو مسلوقة، وتُقدَّم مع الملح والزبدة حسب الطلب.

---

5. دوروم (Dürüm)

ساندويتش ملفوف من خبز اللّافاش المحشو بالكباب أو الشاورما (لحم أو دجاج)، ويُضاف إليه الخضار والصلصة. متوفر بكثرة في الشوارع والأسواق.

---

6. كوكوريج (Kokoreç)

أحشاء خروف ملفوفة ومشوية على سيخ، تُفرم وتُقدَّم داخل ساندويتش مع بهارات قوية. يُعد من أشهر الأكلات الجريئة في الشارع التركي.

---

7. بالِك إكمَك (Balık Ekmek)

سمك مشوي يُقدَّم داخل خبز مع الخس والبصل، ويُباع غالبًا قرب البحر، خاصة عند جسر غلطة. من رموز إسطنبول البحرية.

---

8. ميدية دولما (Midye Dolma)

محار محشو بالأرز المتبل، يُؤكل باردًا مع قطرات من الليمون. عادة يُباع من صبية يحملون صواني كبيرة ويدورون بين المارة.

---

9. حلوى التولمبا ولُقما (Tulumba & Lokma)

حلويات مقلية تُنقع في الشيرة، تُباع ساخنة من عربات خاصة وتُعتبر خيارًا شهيًا بعد الوجبة.

---

10. آيس كريم تركي (Dondurma)

آيس كريم مطاطي بقوام خاص، يقدمه الباعة بحركات استعراضية مرحة تجذب السياح.