وصفة سمك السلمون مع البطاطس المهروسة

 

إليكِ وصفة سمك السلمون مع البطاطس المهروسة:

مكونات السلمون:

- 2 فيليه سمك السلمون

- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

- ملح وفلفل أسود حسب الذوق

- 1 فص ثوم مهروس (اختياري)

- أعشاب عطرية (مثل الزعتر أو إكليل الجبل) حسب الرغبة

البطاطس المهروسة:

- 4 حبات بطاطس كبيرة

- 2 ملعقة كبيرة زبدة

- 1/4 كوب كريمة طبخ (اختياري، للحصول على قوام كريمي)

- ملح وفلفل أسود حسب الذوق

- 1/2 كوب حليب (اختياري للحصول على قوام أنعم)

- 1 فص ثوم مهروس (اختياري)

طريقة تحضير السمك:

   - سخني الفرن على حرارة 180°C (350°F).

   - ضعي قطع السلمون على صينية فرن مغطاة بورق الزبدة.

   - ادهني السلمون بزيت الزيتون، ثم رشي عليه عصير الليمون والملح والفلفل.

   - يمكنك إضافة الأعشاب العطرية والثوم المهروس حسب الرغبة.

2. الطهي:

   - أدخلي السلمون إلى الفرن لمدة 12-15 دقيقة حتى ينضج السمك ويصبح لونه وردياً.

   - تأكدي من أن السمك نضج تمامًا، عن طريق التحقق من سهولة تفكك اللحم باستخدام شوكة.

لتحضير البطاطس المهروسة:

1. سلق البطاطس:

   - قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات.

   - ضعيها في قدر مع ماء مملح واغليها حتى تصبح لينة (حوالي 15-20 دقيقة).

2. تحضير المهروس:

   - صفي البطاطس وهرسيها باستخدام هراسة البطاطس أو شوكة.

   - أضيفي الزبدة والكريمة أو الحليب (حسب الرغبة)، وامزجي المكونات حتى يصبح القوام ناعماً.

   - أضيفي الملح والفلفل حسب الذوق.

 

التقديم:

- ضعي البطاطس المهروسة في طبق التقديم.

- قدمي عليها قطع السلمون المحمصة مع شرائح من الليمون وأعشاب عطرية للتزيين.

شهية طيبة!