صوص الفلفل الأسود

 

1. صوص الفلفل الأسود (Peppercorn Sauce)

المكونات:

2 ملعقة كبيرة زبدة

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مجروش

½ كوب كريمة طبخ

½ كوب مرق لحم

1 ملعقة صغيرة خردل ديجون (اختياري)

رشة ملح

الطريقة:

1. في مقلاة على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة.

2. أضيفي الفلفل الأسود المجروش وقلّبيه لمدة 30 ثانية.

3. صبي مرق اللحم واتركيه يغلي لدقيقتين.

4. أضيفي الكريمة والخردل وحركي جيدًا حتى يتكاثف الصوص.

5. قدميه فوق الستيك الساخن.